غذاهای ملل

پامپاتینو

مجله زندگی ایده آل:. مواد لازم دسته اول:. گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم. آرد سوخاری: 50 گرم. پیاز رنده شده: یک عدد. فلفل دلمه‌ای ساطوری شده: نصف یک عدد. کاری زرد: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. تخم مرغ: یک عدد. نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم. زردچوبه: یک قاشق غذاخوری. مواد لازم دسته دوم:. بادمجان سرخ‌شده: 20 حلقه. پنیر لبنه: 200 گرم. سبزی خوردن خرد شده: یک لیوان. پودر پنیر پارمزان: 30 گرم. روش تهیه:. 1. ابتدا تمامی مواد دسته اول را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا جایی که مایه یک‌دستی حاصل شود. از مایه گلوله‌هایی به اندازه یک گردو درست کرده و داخل روغن داغ

پامپاتینو

ادامه مطلب ...
ریزوتو٬ برنج متفاوتی از ایتالیا‬

برترین ها:ریزوتو، برنجی که به ساده ترین راه ممکنه درست میشه و میتونید با افزودن مواد مختلف و هیجان انگیز اونو جذاب و دلخواه کنید. البته نباید فراموش کرد که پختن هر غذایی راهکارها و نکات ریز و طلایی خودش رو داره که اگه اون‌ها رعایت بشه هر کسی می تونه از آشپزی و غذاهایی خوشمزه و دلچسب لذت ببره. برای درست کردن ریزوتو قارچ باید یادتون باشه که درست کردن این نوع برنج با برنج ایرانی کاملا متفاوت است. دانه‌های این برنج چاق‌تر از برنج معمولی ایرانی است و باید به یاد داشته باشید که برنج و پاستا در آشپزی ایتالیایی در مدت زمان کوتاهتری آماده میشه و نباید

ادامه مطلب ...
ایتالیایی ها هم بادمجان شکم پر دارند!

پارسه گرد:اردوری دلچسب با طعم و رایحه‌ای اشتها‌آور که مناسب گیاه‌خواران است و سفره غذای شما را رنگین‌تر می‌کند. در دستور اصلی این غذا از پنیر پکورینو رومانو (Pecorino romano) استفاده شده که پنیری ایتالیایی و تهیه شده از شیر گوسفند است و طعمی قویتر از پنیر پارمزان دارد؛ ما این پنیر را با پنیر پارمزان جایگزین کردیم. البته می‌توانید با پنیر موتزارلای خرد‌شده هم جایگزین کنید. روش‌های مختلفی برای پخت بادمجان وجود دارد، وقتی بادمجان‌های تازه دارید این غذای گیاهی و خوشمزه ایتالیایی را درست کنید که طعم و عطر سبزیجات تازه شما را سرحال بیاورد. این بادن

بادمجان شکم پر ایتالیایی بادمجان شکم پر

ادامه مطلب ...
دستور پخت لازانیای مکزیکی

سوران:. مواد اولیه :. برای 4 نفر. لوبیا 400گرم (قرمز یا چیتی). نان 24عدد (ذرت یا تست). پنیر نیم کیلو (بدون چربی ریکوتا). سس سالسا 400گرم. ماست به میزان لازم (بدون چربی). سیر 3حبه. زیره به میزان لازم. فلفل قرمز به میزان لازم. ذرت 200گرم (پخته). طرز تهیه :. ابتدا لوبیا را در ظرفی مناسب پخته و بعد آن را له میکنیم و مقدار خیلی کمی را برای تزیین برمیداریم. سیر،فلفل قرمز و زیره را به لوبیا له شده اضافه میکنیم . سینی فر را چرب کرده و روی آن سس سالسا میریزیم و یک لایه نان ذرت قرار داده و روی آن لوبیا و ذرت میریزیم و روی آن مجددا سس سالسا میریزیم و لایه

ادامه مطلب ...
عکس: سیب زمینی تنوری با پنیر چدار

سایت آشپزی مواد لازم:. مواد لازم. 6 عدد سیب زمینی درشت. 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع. 6 برش بیکن یا کالباس با هر طعمی که دوست دارید. 1 فنجان پنیر چدار رنده شده. 12 قاشق غذا خوری خامه ترش. 3 عدد پیازچه خرد شده. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه. 1. فر را از قبل گرم می کنیم با 400 درجه سانتی گراد. سیب زمینی ها را کامل بشویید و بعد از وسط بصورت افقی برش دهید. 2. سپس با چنگال روی آنها را سوراخ کنید و سیب زمینی ها را به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید تا زمانی که آنها پخته شوند . اجازه دهید که سیب زمینی ها سرد وبا استفاده از یک قاشق

عکس سیب زمینی عکس سیب زمینی تنوری سیب زمینی تنوری

ادامه مطلب ...
سوپ مرغ خیلی تند با خامه!

سوران:. مواد لازم:. سینه مرغ 450 گرم (بدون پوست و استخوان، حبه شده). پیاز 1 عدد (متوسط - خرد شده). پودر سیر 1. 5 قاشق چای خوری. روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. کنسرو لوبیا 2 عدد. آب مرغ 410 گرم. فلفل سبز 225 گرم (فلفل شیرین خرد شده). نمک 1 قاشق چای خوری. زیره 1 قاشق چای خوری. پونه 1 قاشق چای خوری (خشک شده). فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری. فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری. خامه ترش 1 فنجان. خامه 1/2 فنجان (خامه پر چرب زده شده). طرز تهیه:. در یک ماهی تابه، مرغ را در روغن سرخ کرده، پیاز و پودر سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا اینکه رنگ مرغ کمی عوض شود. سپس لوبی

سوپ مرغ با خامه سوپ مرغ و خامه

ادامه مطلب ...
پیتزا کادویی!

برترین ها: یکی از گزینه های جالب و بسیار خلاقانه برای کادو دادن به دوستانی که قرار است سرزده به خانه آنها بروید، بسته پیتزا است. برای این منظور، مواد اولیه پیتزای موردنظر را تهیه کنید. آنها را در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. یک بسته سس پیتزا هم تهیه کنید. به دلخواه خود یک برچسب روی جعبه بزنید و با خود به خانه هرکسی دوست دارید ببرید. خمیر پیتزا. مواد لازم. • 5 پیمانه آرد کامل (سفید نشده). • یک قاشق غذاخوری شکر یا عسل. • 1. 5 قاشق چایخوری نمک. • یک قاشق چایخوری خمیر ترش خشک. • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون. • 1 ¾ پیمانه + یک قاشق غذاخوری آب ولرم

ادامه مطلب ...
ناسی لماک؛ غذای ملی مالزی

ماهنامه آشپزخانه ملل. ناسی لماک به عنوان غذای ملی مالزی شناخته شده است. این غذای خوش عطر به قدری لذیذ است که بعد از خوردن آن، دیگر طعم برنج سنتی را دوست نخواهید داشت. مواد لازم:. برنج دانه بلند : 3 پیمانه. شیر نارگیل : 200 میلی لیتر. آب : 200 میلی لیتر. زنجبیل : یک تکه 2 سانتیمتری. گوشت گوساله : 200 گرم. کنجد برای تزیین : به مقدار لازم. نمک: به مقدار لازم. تخم مرغ آبپز : 1 عدد. مغز آجیل : به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. برنج را دو بار شسته و آبکش می‌کنیم، سپس با بقیه مواد شامل شیر نارگیل، آب، زنجبیل و نمک درون قابلمه ای می‌ریزیم، در آنرا می‌بندی

ادامه مطلب ...
اسنک با نان ترتیلا

مواد لازم:. مواد لازم. 6 عدد نان ترتیلا. 2 فنجان موتزارلا رنده شده. 30 عدد برش پپرونی. 1 عدد فلفل دلمه سبز خلال شده. 1 عدد پیاز قرمز خلال شده. ½ فنجان زیتون سیاه. 1 فنجان قارچ خرد شده و پخته شده. سس پیتزا به میزان لازم. 12مقدار: 6. مناسب برای: 6. زمان آماده سازی: 10 دقیقه. زمان پخت : 10 دقیقه. مدت زمان آمادگی : 20 دقیقه. طرز تهیه. 1. برای هر اسنک ⅓ فنجان از پنیر خرد شده را یک طرف نان ترتیلا می ریزیم. 2. سپس سبزیجات و پپرونی را روی آن قرار می دهیم و دوباره روی آن پنیر می ریزیم و نیمه دیگر نان را روی آن بر می گردانیم ، داخل تابه که از قبل گرم ک

نان اسنک نان ترتیلا

ادامه مطلب ...
ساندویچ تخم‌ مرغ پنیری، اسنک رژیمی

چاشنیک:. مواد لازم:. مناسب برای یک عدد:. یک عدد نان تست رژیمی. 60 گرم (حدود چهار ورق) ژامبون بدون چربی یا کم‌چرب. یک عدد زده تخم مرغ. نمک، به میزان لازم. پنیر لبنه، به میزان لازم. به چه وسایلی احتیاج داریم؟. ظرف مخصوص مایکروفر، افشانه روغن. دستور پخت:. در. روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ می شود مثل اسنک پنیری؛ به. همین دلیل به شما یاد می‌دهیم چگونه در خانه یک اسنک کم کالری و خوشمزه. درست کنید. بچه‌ها هم از این اسنک استقبال می‌کنند و عصرانه سالم وخوبی. برای بچه‌ها محسوب می شود. 1. تست‌ها را برشته کنید تا کاملا ترد شوند. سپس ژامبون

ساندویچ مرغ رژیمی

ادامه مطلب ...
یک روز کامل ایتالیایی غذا بخورید

برترین ها: در این مطلب سریالی تصمیم داریم به صورت دوره ای، انواع غذا و خوراکی های کشورهای مختلف را برای شما آموزش دهیم که یک روز کامل به سبک آن کشور مقصد غذا بخورید. در نخستین بخش، کشور ایتالیا را انتخاب کرده ایم که خوراکی های بسیار خوشمزه دارد و ما ایرانی ها عموما عاشق غذاهای ایتالیایی هستیم. ایتالیایی ها معمولاً برای صبحانه یک فنجان کاپوچینو به همراه کروسانت را برای صبحانه ترجیح می دهند. اگر چه کروسانت مخصوص فرانسوی ها است. اما دستور تهیه آن را برایتان آورده ایم. صبحانه: نون کروسانت فرانسوی. مواد لازم. آرد: ۵۰۰ گرم. آب: ۱۴۰ گرم. شیر: ۱۴۰گر

ادامه مطلب ...
فیله مرغ پفکی

چاشنیک:. مواد لازم:. فیله مرغ : 5 تکه. ماء الشعیر : یک پیمانه. آب : یک پیمانه. آرد : 5/1 پیمانه. بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری. فلفل قرمز و سیاه : 2/1 قاشق چایخوری. پودر زنجبیل : 4/1 قاشق چایخوری. پودر سیر : یک قاشق چایخوری. روغن مایع : به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. در ظرفی ماءالشعیر، آب و پکینگ پودر را مخلوط و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد. 2. در ظرفی فیله‌های مرغ را به صورت نواری و بلند برش دهید، همراه نمک، فلفل، پودر سیر و زنجبیل مزه دار کنید و فیله‌ها را تک تک داخل مواد و بعد در روغن داغ غوطه‌ور سرخ کنید. 3. این غذا

فیله مرغ فیله مرغ پفکی فیله پفکی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سه نوع سوفله

برترین ها: سوفله (Soufflé) نوعی دسر یا غذای شور مزه سبک و پرهواست که در اویل قرن نوزدهم بوجود آمده‌است. سوفله با افزودن مواد به سفیدهٔ تخم مرغ سفت شده و پخت در فر درست می‌شود. در نوع دسر شیرین سوفله، به سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و مواد معطر افزوده شده سپس پخت می‌شود. به عنوان غذا از گوشت، ماهی، صدف،سبزیجات و مواد گوناگان دیگر پخته شده و بصورت پوره در می‌‌آید و ممکن است در آن زرده تخم‌مرغ نیز بکار رود سپس به مواد سفیده تخم مرغ سفت شده اضافه شده در قالب پخته می‌شود. پس از پخت هوای داخل سفیده ۳–۲ برابر افزایش می‌یابد. در این مطلب، سه نوع سوفله ر

طرز تهیه سوفله

ادامه مطلب ...
خوراک میگو با قارچ

آکاایران:. مواد لازم:. میگو : 300 گرم. قارچ : یک بسته. گوجه فرنگی : 3 عدد. گوشت چرخ کرده : 200 گرم. پیاز : یک عدد. فلفل دلمه ای : یک عدد. رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری. روغن : یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل : به مقدار لازم. طرز تهیه خوراک دریایی. 1. میگو را سرخ کرده کنار می گذاریم بعد قارچ را با کمی آب لیمو مخلوط کرده تا قارچ سیاه نشود بعد بدون روغن آن را تفت داده تا آبش گرفته شود بعد پیاز را سرخ کرده گوشت چرخ کرده را اضافه وسپس سرخ میکنیم. 2. گوجه و رب را اضافه کرده وچند لحظه بعد قارچ، میگو، نمک وفلفل و در آخر فلفل دلمه ای را می ریزیم واجاق ر

خوراک میگو خوراک میگو با قارچ خوراک قارچ

ادامه مطلب ...
پیراشکی گوشت برای سخت ترین سلیقه ها

چاشنیک:. مواد لازم. سیب زمینی آب‌پز : سه عدد. نمک و فلفل سیاه : کمی. گوشت چرخ کرده : 250 گرم. پیاز : یک عدد. روغن و زرد چوبه : به مقدار لازم. تخم مرغ : یک عدد. کره : 50 گرم. آرد سوخاری : مقداری. طرز تهیه:. 1. سیب زمینی‌های آب‌پز را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید. بعد به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا خمیر سیب زمینی آماده شود . گوشت چرخ کرده را با پیاز در کمی روغن تفت دهید تا آب گوشت بخار شود . بعد از بخار شدن آب گوشت نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه را به آن بیفزایید و با حرارت ملایم گوشت را سرخ کنید. 2. از خمیر سیب زمینی به اندازه یک توپ کوچک ب

ادامه مطلب ...
ماکارونی با آناناس

آکا ایران:. مواد لازم:. ماکارونی : یک بسته. ماست : 2/3 فنجان. سرکه : یک قاشق مرباخوری. سس خردل : یک قاشق مرباخوری. شکر : به مقدار لازم. کالباس: 100 گرم. آناناس : 200 گرم. ساقه کرفس : 2 عدد. فلفل دلمه ای سبز : یک عدد. بادام خرد شده : یک قاشق مرباخوری. نمک و فلفل : به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. ماکارونی را در یک ظرف آب جوش که در آن نمک ریخته اید، بریزید و صبر کنید کاملاً پخته و نرم شود. سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بگیرید. 2. در کاسه ای ماست را با سرکه، خردل و شکر به خوبی هم بزنید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل اضافه کنید. 3. ای

ادامه مطلب ...
پیتزا نیویورکی

آشپزآنلاین:. مواد لازم:. مناسب برای 4 نفر. فلفل سفید : یک قاشق مرباخوری. لیمو ترش : نصف یک عدد. خامه یا سرشیر : یک فنجان. خمیر پیتزا بزرگ : یک عدد. گوشت ریش ریش شده نیم پز : 200 گرم. روغن زیتون : به مقدار لازم. پنیر موزارلا : به مقدار لازم. پیاز متوسط : یک عدد. دستور پخت:. 1- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت داغ کنید. 2- پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش دهید و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ کنید . 3- خامه را کمی بجوشانید تا غلیظ شود؛ سپس فلفل سفید را به همراه آب نصف لیمو ترش به خامه اضافه کنید. 4- خمیر پیتزا را

پیتزا نیویورکی

ادامه مطلب ...
پای بیف و بلوچیز

برترین ها: در این دستور پای بیف با پنیر بسیار خوشمزه بلوچیز (کپک‌زده) را انتخاب کرده‌ایم که از خوردن آن پشیمان نخواهید شد. تعداد: 4 نفر. مواد لازم. • روغن گردو. • یک کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده. • 10 عدد پیازچه کوچک. • 300 گرم هویج. • یک ساقه کرفس. • دو قاشق غذاخوری آرد سفید. • 200 میلی لیتر آب سبزیجات. • یک لیتر آب گوشت. • 8 ساقه آویشن تازه. • برای خمیر. • 250 گرم آرد سفید. • 75 گرم کره. • یک دسته جعفری. • 80 گرم پنیر بلوچیز. • یک قاشق چایخوری پودر آویشن. • دو عدد زرده تخم‌مرغ. • آب. طرز تهیه. 1. دو قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گود و بزرگ گرم کن

ادامه مطلب ...
پای زردک و قارچ با گوشت کبوتر

برترین ها: این پای با قارچ و گوشت کبوتر پر می‌شود و روی سطح آن با ورقه‌های زردک پوشانده می‌شود. تعداد: 4 تا 5 نفر. مواد لازم. • 20 گرم قارچ خشک. • 750 میلی‌لیتر آب. • 250 گرم قارچ‌های بلوطی. • 50 گرم کره. • روغن زیتون. • 500 گرم گوشت سینه کبوتر. • یک قاشق غذاخوری آرد سفید. برای روی پای:. • یک عدد زردک بزرگ. • 100 گرم کشمش. • 80 گرم کره آب‌شده. • یک قاشق غذاخوری رزماری خرد شده. طرز تهیه. 1. قارچ خشک را درون کاسه نشکن و مقاوم در برابر حرارت بریزید. آب جوش را روی آنها بریزید. در کاسه را بگذارید و آنها را 15 دقیقه کنار بگذارید تا قارچ‌ها نرم و ت

پای قارچ و گوشت

ادامه مطلب ...
خوراک گوشت فوری با سس انچیلادا و نان تورتیلا

سوران:. مواد اولیه :. برای 6 نفر. روغن کانولا 1 تا 2 قاشق غذاخوری. نان تورتیلا 15 عدد (به تکه های 2. 5 سانتیمتری برش خورده). پیاز پیاز 1/2 پیاز (خرد شده). گوشت چرخ کرده 450 گرم. نمک به مقدار لازم. فلفل سیاه به مقدار لازم. سس انچیلادا 565 گرم. پنیر چدار 2 فنجان (رنده شده). خامه ترش به مقدار لازم. زیتون به مقدار لازم (زیتون سیاه حلقه شده). طرز تهیه:. در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. نان ها را به قابلمه اضافه کنید تا برشته و ترد شوند سپس نان ها را از قابلمه بیرون بیاورید و روی کاغذ حوله ای قرار دهید. گوشت و پیاز را

سس خوراک گوشت

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه