آشپزی

ساندويچ ميگو، شامِ سبک و البته خوشمزه

مجله سیب سبز:یک ساندویچ ساده و متفاوت برای شام. اگر طرفدار غذاهای سبک و البته خوشمزه برای وعده غذایی آخر روز هستید این ساندویچ بهترین پیشنهاد است. مواد لازم. 3/1 پیمانه سس مایونز. 3 /1 پیمانه خامه. 1 ق‌س سس خردل. 1 ق‌چ آبلیمو. 1 ق‌چ روغن زیتون. 4/1 پیمانه پیاز قرمز خردشده. 2/1 پیمانه کرفس خردشده. 2 /1 1 پیمانه میگوی پخته و خردشده. 4/1 پیمانه خلال بادام. نمک و فلفل به میزان لازم. 4 تکه نان باگت. 4 عدد گوجه‌فرنگی خردشده. کاهوی خردشده به میزان دلخواه. روش تهیه :. 1. کاسه متوسطی بردارید. سس مایونز را داخل ظرف ریخته، خامه، آبلیمو، سس خردل و روغن

ادامه مطلب ...
كباب لقمه با طعم لبناني

مجله سیب سبز:در منوی غذایی کبابی‌های ما هم کباب لقمه‌ای هست ولی کباب لقمه‌ای ما همان کباب کوبیده است که در اندازه‌های کوچک به سیخ کشیده می‌شود اما کباب لقمه‌ای لبنانی‌ها کاملا متفاوت است. لبنانی‌ها در واقع همان کباب تابه‌ای را به شکل کباب لقمه‌ای درآورده و در روغن سرخ می‌کنند. البته این کباب نان و سس مخصوص هم دارد که روی نان مالیده می‌شود. مواد لازم. نان پیتا (مدیترانه‌ای) به تعداد لازم. 300 گرم گوشت چرخ‌کرده. 100 گرم جعفری ریز خردشده. 1 عدد پیاز. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. روغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی مقداری. مواد لازم برای تهیه سس. 4 ع

ادامه مطلب ...
املت فوری به اضافه کمی خلاقیت

مجله آشپزی مثبت - فرشته عبدالله زاده: یک وعده‌غذای ساده و باکلاس و البته خیلی راحت. همان املت خودمان است؛ اما شکل و قیافه‌اش با خلاقیت شما زیباتر می‌شود. مواد لازم:. 2 عدد گوجه‌فرنگی، 1 عدد تخم‌مرغ، به میزان لازم پنیر پیتزا، نمک و فلفل، 1 ق س روغن‌زیتون. طرز تهیه:. 1. ابتدا سر گوجه را برش بزنید و گوشت آن را با قاشق خالی کنید. 2. کمی نمک و فلفل روی آن بریزید و تخم‌مرغ را اضافه کنید. 3. حالا کمی روغن و پنیر پیتزا هم بریزید و سپس آن را داخل فر یا مایکروفر قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.

ادامه مطلب ...
خورش سبزی فسنجان شمالی

مجله سیب سبز: خیلی از غذاهای سنتی که ما می شناسیم و سال هاست که آنها را پخته ایم مدل های دیگری هم دارند؛ به عنوان مثال قورمه سبزی را هر جایی از ایران با یک نوع لوبیا می پزند تازه شمالی ها در آن بادمجان هم می ریزند . فسنجان هم یک چنین وضعیتی دارد . این هم یک مدل خورش فسنجان متفاوت است که بپزید از طعم و عطر آن هرگز پشیمان نمی شوید. مواد لازم برای 6-4 نفر. 300 گرم گوشت چرخ‌کرده. 2 عدد پیاز. 100 گرم گردوی آسیاب شده. 1 عدد هویج درشت. 1 دسته کوچک تره. 1 دسته کوچک جعفری. 1 دسته کوچک گشنیز. رب انار به مقدار لازم. شکر کمی (به دلخواه). نمک و فلفل به می

خورش سبزی فسنجان خورش فسنجان با سبزی خورش فسنجان شمالی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پای سیب خانگی راحت

وب سایت سوران: شیرینی های پای همیشه جزو خوشمزه ترین شیرینی ها هستند. من که عاشق انواع پای هستم. اگر مشکل چاق شدن و قند خون در میان نبود هر روز یک جعبه بزرگ پای میخریدم و همه اش را میخوردم. اما یک مسئله مهم دیگر هزینه اش است. خوب هزینه خریدن هر روز یک جعبه پای کلی زیاد می شود. پس بهتر است دست به کار شوم و خودم آین خوشمزه را درست کنم. مواد اولیه:. سیب دو عدد. شکر یک لیوان سرخالی. تخم مرغ سه عدد. آرد شیرینی پزی یک و نیم پیمانه. شیر (من ماست زدم) شیر یک سوم پیمانه. بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر. کره صد گرم. وانیل نصف قاشق چای خوری. طرز تهیه

طرز تهیه پای سیب طرز تهیه پای طرز پای سیب

ادامه مطلب ...
عروس خانم ها سلیقه شان را به رخ بکشند!

مجله سیب سبز: دلمه انواع و اقسام دارد ولی دلمه‌ای که ما معمولا می‌پزیم یک مایه مشترک دارد که آن را داخل صیفی‌جاتی مثل بادمجان، کدو، گوجه فرنگی و برگ مو می‌ریزیم و می‌پزیم. اما این دلمه هم مواد داخلش با دلمه‌های معمول فرق می‌کند هم اینکه اصلا پختنی نیست. در ضمنا به سرعت هم آماده می‌شود. شاید این غذا یک جورهایی شبیه سالاد اویه خودمان باشد اما بالاخره خلاقیت و سلیقه هم بخشی از هنر خانم هاست. قرار نیست که تا ابد سالاد الویه را به همان شکل سنتی درست کنیم! این خلاقیت مخصوصا برای عروس خانم ها خوب جواب می دهد که در اوایل زندگی می خواهند سلیقه شان ر

ادامه مطلب ...
ته چین مرغ در ماهیتابه

وب سایت سوران: عاشقان ته چین بشتابید که طرز تهیه ته چین را این بار بدون فر می خواهیم به شما آموزش دهیم. ته چین طرفداران خیلی خیلی زیادی دارد، اما درست کردن آن در فر برای بعضی ها سخت است. به همین دلیل خواستیم کار شما را راحت کنیم. مواد اولیه:. برنج 5 پیمانه. سینه مرغ 2 عدد. ماست (پرچرب) 2 پیمانه. تخم مرغ 5 عدد. روغن 1/2 پیمانه. زعفران چند ق غ. نمک و فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1- مرغ را با ادویه کم میپزیم بطوریکه بعد از پختن فقط یک استکان آب داشته باشه. بعد از پخت استخان های مرغ را جدا میکنیم. 2- زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم. ماست را

ته چین مرغ ته چین ماهیتابه ته چین در ماهیتابه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بادمجون پیتزایی

وب سایت سوران: پیتزا بادمجونی تا حالا شنیده بودید؟ البته نه اینکه دقیقا پیتزا باشد، ولی وقتی درستش کردیم میبینیم که آدم را یه جورایی یاد پیتزا می اندازد. پس حتما باید خوشمزه باشد. البته اسم اصلی غذا موساکا است. مواد اولیه:. بادمجان بادمجان هشت عدد. سیب زمینی دو عدد بزرگ. گوشت چرخ کرده 100 گرم. پیاز یک عدد متوسط. قارچ ورقه شده پنج عدد. فلفل دلمه ای ریز خرد شده دو عدد. پنیر پیتزا به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1- بادمجون ها را شستم و‌ پوستشو یکی در میون گرفتم حلقه_حلقه کردم و در ماهیتابه سرخ کردم . البته زیاد سرخ نکردم چون قراره بعدش بره تو فر. 2-

طرز تهیه بادمجون

ادامه مطلب ...
پلو مرغ؛ غذای محلی بهشهری ها

مجله سیب سبز: پلو و مرغ یکی از معمول‌ترین ترکیب‌های غذایی شهرهای مختلف کشورمان است. حالا در هر شهری با توجه به ذائقه اهالی‌اش مواد و یا ادویه‌هایی به آن اضافه کرده، طعم آن را از این رو به آن رو می‌کنند. بهشهری‌ها به پلو مرغشان سیب‌زمینی، رب انار و زیره اضافه می‌کنند. طعمش بی‌نظیر است. تضمین می‌کنیم. مواد لازم برای سه نفر. 2 پیمانه برنج. 2 عدد سیب‌زمینی متوسط. 2 عدد پیاز متوسط. 300 گرم فیله مرغ. نمک و زردچوبه مقداری. 3 ق‌س رب انار. 1 ق‌س زعفران دم‌کرده. روغن مقداری. نکته : برای اینکه مرغ طعم متفاوتی داشته باشد می توانید به دو روش آن را بپزید

غذای مرغ محلی پلو مرغ بهشهری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه اسپاگتی قارچ و مرغ

وب سایت ایران کوک: اکثرا عادت کرده ایم ماکارونی را با گوشت چرخ کرده درست کنیم. اما ماکارونی با گوشت مرغ و قارچ هم لذت خاص خودش را دارد. اتفاقا درست کردن این غذا خیلی هم راحت است. پیشنهاد می کنم امتحان کنید. مواد اولیه:. روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. سینه مرغ 1 عدد. پیاز 1 عدد. قارچ 400 گرم. سیر 4 حبه. آب مرغ 1 لیوان. ماکارونی 100 گرم. جعفری خرد شده مقداری برای تزئین. طرز تهیه:. 1- ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید. 2- پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید ت

طرز تهیه اسپاگتی طرز تهیه اسپاگتی با مرغ طرز تهیه قارچ

ادامه مطلب ...
سامر سوپ، پیش غذای میوه ای تابستانه

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: تابستان است و باید از میوه های فوق العاده اش نهایت استفاده را بکنیم. جدا از آن سعی داریم خوراکی های خنک بخوریم تا کمی از شر گرمای این فصل رهایی یابیم. طرز تهیه یک نوع پیش غذای میوه ای را یه شما آموزش می دهیم که مناسب تابستان است. مواد لازم:. ماست پرچرب یا خامه‌ای 1 پیمانه. خامه صبحانه 2/1 پیمانه. شلیل 1عدد. آلو سیاه 1 عدد. انگور سیاه 4/1 پیمانه. زردآلو 2عدد. شکر قهوه‌ای 2 قاشق سوپخوری. کره 25 گرم. وانیل 4/1 قاشق چایخوری. روش تهیه:. 1. شلیل، آلوسیاه و زردآلوها را به صورت نگینی خرد کنید سپس انگور سیاه را نیز ا

ادامه مطلب ...
تهیه کاپ کیک شکلاتی خانگی بدون فر

مجله آشپزی مثبت - شیرین ایرجی: در خیلی از فروشگاه ها و سوپر مارکت ها کاپ کیک به صورت پودری و در بسته بندی هایی به فروش میرسد که باید پودر را در فنجان ریخته به آن شیر اضافه کنید و سه دقیقه در ماکروویو قرار دهید، سپس یک کاپ کیک آماده در اختیار دارید. اما میخواهیم طرز تهیه آن را خودمان آموزش دهیم. آموزشی که در آن خبری از فر و مایکرویو نیست. مواد لازم. 8 ق س آرد الک شده. 10 ق س شیر. 6 ق س روغن مایع. 6 ق س شکر. 1 ق س بیکینگ‌پودر. 2 عدد تخم‌مرغ. 4 ق س پودر کاکائو. نوک ق چ وانیل. طرز تهیه:. 1. در یک کاسه مناسب آرد، شکر، وانیل ، پودر کاکائو و بیکینگ

تهیه کاپ کیک تهیه کاپ کیک بدون فر تهیه کاپ کیک شکلاتی

ادامه مطلب ...
روزهای بلند تابستانی «چيز كيك اوريو» بخورید

مجله آشپزی مثبت - نازلی حمیدی: تابستان که می شود شرایط برای پخت و پز بیشتر فراهم می شود؛ ازپخت غذا گرفته تا کیک و شیرینی و آماده کردن دسر های جور واجور که جان می دهند برای عصرهای بلند تابستانی و دورهمی های خانوادگی یا دوستانه. حالا که فرصت کمی از این فصل باقی مانده استفاده لازم را ببرید. مواد لازم. ١ بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی. ١٠٠ گرم کره. ٤٠٠ گرم پنیر خامه‌ای. ٢٠٠ گرم خامه پاستوریزه. ١٠٠ گرم شکر. وانیل کمی. ٢ عدد تخم‌مرغ. ١ ق س آرد. ١٢ عدد بیسکوییت اوریو (بیسکوییت کرم‌دار شکلات). کمی روغن مایع. طرز تهیه:. 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گ

چیز کیک اوریو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کرم انبه، دسر مخصوص تابستان

مجله سیب سبز: تابستان فصل انواع و اقسام میوه های خوشمزه است که البته همه شان از دیدگاه طب سنتی طبعی سرد دارند. انبه اما طبعی گرم دارد. بنابراین در کنار بقیه میوه های سرد انبه هم بخرید و در دسرهای تان از آن استفاده کنید. طعم خاص انبه همراه با شیر و خامه بی نظیر است. آن را در این دسر امتحان کنید. مواد لازم. 2 عدد انبه. 3 ق س پودر ژلاتین. 3 پیمانه شیر. 2 /1 پیمانه آب سرد. 2 /1 پیمانه شکر. 2/1 ق س وانیل. 1 پیمانه خامه صبحانه. طرز تهیه:. 1. ابتدا پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید. ظرف را روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود و رنگ آن شفاف

طرز تهیه انبه طرز تهیه کرم انبه طرز تهیه دسر

ادامه مطلب ...
این بال ها، بال های فرشته اند؟

مجله روشن - ندا رضا حسینی، مجتبی هوشیار محبوب: دوستان! چیزی که این جا می خوانید را به دل نگیرید، به دندان بکشید. اگر می بینید راقم این سطور غم دارد، آن را بگذارید به پای لذتی که از مرزهای شادی عبور کرده است و در سراشیب اندوه افتاده. می دانید چرا. به خاطر بال. بال هایی که هرگز نفهمیدم بال های مرغ بودند یا بال های فرشته؟. بنویسم بال بال می زنم برای بال های کبابی، نمی گویی: گنده گویی نکن؟. نمی گویی: می نویسی «بال بال می زنم برای بال های کبابی» تا زبان بازی کنی. ؟ نمی گویی: این چیزها که بال بال زدن ندارد؟ بعید نیست بگویی. اصلا بگو من زبان بازم

ادامه مطلب ...
تنوع با نودالیت و فیله استیریپس

مجله زندگی ایده آل - مشهید امیری: نودالیت یکی از مواد غذایی است که کار را برای آشپزی راحت کرده است و اتفاقا یکی از خوشمزه هایی است که هم بچه ها و هم بزرگتر ها دوستش دارند. با نودالیت می توان غذاهای متنوعی درست کرد که یکی از آنها را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم:. نودالیت با طعم دلخواه 1 بسته. آویشن 4/1 قاشق چای‌خوری. جوز هندی 8/1 قاشق چای‌خوری. فیله مرغ 4 عدد. آب 4/1 پیمانه. آرد سفید 2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. پودر سوخاری 1 پیمانه. گوجه گیلاسی و زیتون جهت تزیین به میزان لازم. روغن زیتون و مایع به میزان لازم. قرص عصاره مرغ یک ع

ادامه مطلب ...
تخم مرغ اسکاچ، صبحانه ای با رنگ و بوی تازه

وب سایت پیمونه:. مواد لازم:. تخم مرغ: 4 عدد. سوسیس گوشت: 275 گرم. آویشن: 1 قاشق مرباخوری. پیازچه ریز شده: 1 قاشق غذاخوری. پودر نان: به میزان لازم. نمک: به میزان لازم. طرز تهیه:. 1- تخم مرغ ها را به مدت ۸-۱۰ دقیقه پخته و میگذاریم تا سرد شوند و پوست آنها را جدا میکنیم. 2- سوسیس ، آویشن ، جعفری ، پیازچه را همراه نمک و فلفل مخلوط کرده و در دستگاه میریزیم تا خمیر یک دستی بدست آید و کلیه مواد کاملا با هم مخلوط شوند. 3- تخم مرغ را به صورت درسته وسط خمیر قرار داده و خمیر را دور آن یک دست میکشیم در آرد سفید سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری

ادامه مطلب ...
اسموتی ملونِ تابستانه

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: بیایید نهایت استفاده را از تابستان بکنیم. چند تا از میوه هایی را که مخصوص تابستان است انتخاب کرده ایم و یک اسموتی خوش طعم با آنها درست کرده ایم. حتما لذت می برید. مواد لازم:. طالبی خرد شده 2/1 پیمانه. هندوانه 4/1 پیمانه. نکتار زردآلو 2/1 پیمانه. زردآلوی خرد شده ١ عدد. یخ خرد شده 4/1 پیمانه. روش تهیه:. 1. طالبی، هندوانه و زردآلوها را مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شوند، سپس به مدت ٢٠ دقیقه در فریزر گذاشته تا نیمه منجمد شود؛ حال درون دستگاه غذاساز بریزید و همراه نکتار زردآلو و یخ درون غذاساز کاملا مخلوط ک

اسموتی تابستانه

ادامه مطلب ...
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (1)

مجله آشپزی مثبت:. نخود باقلا‌پلو. مواد لازم برای 4تا6 نفر. 500 گرم گوشت فیله مرغ. 500 گرم برنج. 250 گرم باقلا. 250 گرم نخود سبز. 400 گرم شوید خرد شده. 1 عدد پیاز درشت. 3 ق‌س زعفران آب کرده. نمک و فلفل به مقدار لازم. روغن به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. برنج را همراه نمک در یک ظرف خیس کنید. در یک قابلمه مناسب هم آب را جوش بیاورید. برنج و باقلا را درون آب جوش بریزید تا بپزند. پس از آن وقتی برنج آماده آبکشی شد شوید‌ها را هم به آن اضافه کنید. چند جوش که زد برنج را آبکشی کنید. نخود سبز را از قبل آبپز کنید. توجه داشته باشید در ظرف آن باید باز باشد

ادامه مطلب ...
دلت میخواد یک غذای فوری و خوشمزه یاد بگیری؟

مجله آشپزی مثبت - آذر ماهی صفت: دختر عزیزم ، دلت می خواد امروز یه غذای فوری و سریع و خوشمزه بهت یاد بدم؟ معلومه که دلت میخواد. البته این مستلزم اینه که گوشت چرخ کرده تو خونه داشته باشی. پس گوشت رو آماده کن و دست به کار شو. 1. طبق معمول همه غذاهای خوشمزه‌ ایرانی، اول یه پیاز درشت رو ریز خرد کن و با یه قاشق پر روغن تو قابلمه سرخش کن. دویست گرم گوشت چرخ کرده رو داخل یه ظرف، یه پیاز متوسط توش رنده کن. آب پیاز رو حتما حتما بگیر نه برای این غذا، کلا برای هر غذایی که با گوشت چرخ کرده درست می کنی مثل کتلت، کباب کوبیده یا کباب تابه‌ای حتما آب پیاز ر

یک غذای فوری یک غذای فوری خوشمزه یک غذای خوشمزه

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه