آشپزی

20 دسر هیجان انگیز از نوع بستنی! (2)

مجله آشپزی مثبت:. در این مطلب به آموزش بیست مدل دسر. بستنی پرداخته ایم که برای مهمانی های عصرانه و دسرهای بعد از غذا بی نظیر. است. مطلب مرتبط:. 20 دسر هیجان انگیز از نوع بستنی! (1). 11. بستنی چیز کیک. 2. پیمانه شیر پرچرب را با 4قاشق سوپخوری خامه و 3 قاشق سوپخوری پنیر خامه‌ای. مخلوط کنید. کمی شکر هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط. چیز کیکی را در قالب تا نیمه بریزید و در فریزر بگذارید. از مخلوط. باقیمانده یک سوم از آن را با 1 تا 2 قاشق قهوه و یا پودر کاکائو مخلوط. کنید. لایه اول بستنی که یخ زد، قالب را بیرون بیاورید و از این. م

دسر هیجان انگیز

ادامه مطلب ...
مینی پیراشکی کرم‌ دار؛ مخصوص اضافه وزن دارها

مجله آشپزی مثبت - شیرین ایرجی: یک طیف خاصی از افراد هستند که یک جور خاصی عاشق پیراشکی اند. بوی پیراشکی که بهشان می خورد هوش از سرشان می رود. اما خوب مشکل همیشگی هنوز وجود دارد: چاقی! یکی از راه حل ها درست کردن پیراشکی در ابعاد کوچک است. مواد لازم برای خمیر. ۵۰۰ گرم آرد. 1 عدد تخم‌مرغ. 1 پیمانه شیر ولرم. 4 /1 پیمانه روغن مایع. 2 /1 1 ق س مایه‌خمیر فوری. 8 /1 ق چ نمک. 2 /1 پیمانه شکر. 4/1 ق چ وانیل. مواد لازم برای کرم. ۱ پیمانه شکر. 4/3 پیمانه آرد. 2/1 و 1 پیمانه شیر. 2/1 ق چ وانیل. ۵۰ گرم کره. طرز تهیه:. 1. یک قاشق غذاخوری از شکر را با خمیرما

پیراشکی کرم دار کرم مخصوص پیراشکی

ادامه مطلب ...
پنکیک پنیری، دسر کودکانه

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه دسری خوشمزه آماده کرده‌ایم که مواد اصلی آن پنیر است که برای کودکان بسیار خوشایند خواهد بود و بسیار از این دسر لذت خواهند برد. دسر پنکک پنیری یکی از پر خاصیت‌ترین دسرها نیز به شمار می‌رود. مواد لازم :. 250 گرم پنیر خامه‌ای. نصف فنجان شکر. نصف قاشق چای خوری آب لیمو. نصف قاشق چای خوری وانیل. 450 گرم خمیر رول شده. یک چهارم فنجان کره ذوب شده. یک چهارم فنجان شکر. نصف قاشق چای خوری دارچین. طرز تهیه :. 1- ابتدا فر را روشن می‌کنیم و درجه حرارتش را روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) و ظرف من

ادامه مطلب ...
به کاسرول خمیری بامیه، زیبایی ببخشید

مجله سیب سبز: بعضی ها انگار فقط به ظاهر مواد غذایی حساسیت دارند ولی با طعم آنها مشکلی ندارند. آن وقت است که مانند این کاسرول شما باید از ترفندهای مختلف استفاده کنید و برای روی آن یک لایه خمیری زیبا و خوشمزه درست کنید تا هم غذا ظاهری متفاوت و شیک داشته باشد،هم آن افراد بد غذای خانواده از غذا لذت ببرند. بامیه از همان مواد غذایی است که برای خیلی ها همین ویژگی را دارد و کاسرول بهترین پیشنهاد است . مواد لازم برای خمیر. 4 پیمانه آرد. 2/1 پیمانه روغن مایع. 2 ق م بیکینگ پودر. 1 پیمانه آب. 1 ق س شکر. نوک ق چ نمک. مواد لازم برای داخل خمیر. 500 گرم بامی

ادامه مطلب ...
باقلوا پسته ای را در خانه درست کنید

مجله آشپزی مثبت - شیوا علمی: باقلوا یکی از شیرینی هایی است که فکر نمیکنم هر فردی بیشتر از دو بار در سال افتخار خوردن آن را داشته باشد. البته تنها مسئله قیمت آن نیست و سنگینی و پر کالری بودن آن نیز مهم است. در این مطلب میخواهیم طرز تهیه باقلوا را به شما آموزش دهیم. امیدواریم طعم آن همانند باقلواهای واقعی شود. مواد لازم. 1 بسته خمیر یوفکای مخصوص باقلوا. 50 گرم روغن محلی (حیوانی). 100 گرم کره یا مارگارین. 350 گرم پسته پودر شده. 1 ق چ پودر هل. مواد لازم برای شربت. 5 پیمانه شکر. 4 پیمانه آب. 1 ق س آب لیمو. 2 /1 پیمانه گلاب. طرز تهیه:. 1. برای ته

باقلوا پسته ای

ادامه مطلب ...
شوکوبیس با موس شکلات سفید

مجله آشپزی مثبت - مریم بنایی فر: با اینکه دسرهای شکلاتی و کاکائویی خیلی زیاد و متنوع هستند، اما همچنان در حال پیشرفت هستند و هر لحظه یک نوع جدیدشان رونمایی می شود. خوب معلوم است چیزی که خوشمزه باشد باید هم طرفدار داشته باشد. مواد لازم برای شوکوبیس. 100 گرم بیسکوییت پودر شده. 1 عدد تخم‌مرغ. 2/1 پیمانه شکر. 120 گرم کره. 4/1 پیمانه پودر کاکائو. 1 ق س پوست پرتقال رنده‌شده. 2/1 پیمانه گردوی خرد شده. مواد لازم موس شکلات سفید. 2/1 1 پیمانه شیر. 300 گرم شکلات سفید 2/1 پیمانه شکر. 3/1 پیمانه آب. 3 عدد زرده تخم‌مرغ. 2 ق م پودر ژلاتین. 2/1 1 پیمانه خامه

موس شکلات سفید

ادامه مطلب ...
عصرانه با كيك هويج و طعم د ارچين

مجله آشپزی مثبت - نازلی حمید ی: بیایید با هم دست به کار شویم و یک عصرانه خوشمزه درست کنیم. می توانید دوستان خود را دعوت کنید و با کیک هویچ و دارچین در یک دور همی صمیمی از آنها پذیرایی کنید. مواد لازم. ٣ عد د تخم‌مرغ. ٢٢٠ گرم شکر. 2/1 ق چ وانیل. ١٢٥ گرم روغن. ٥٠ گرم آب. ٢٥٠ گرم آرد. ١ ق م بیکینگ‌پود ر. ٢ عد د هویج بزرگ رند ه شد ه. ٢ ق م د ارچین. ٥٠ گرم گرد وی خرد شد ه. خامه و پود ر قند برای تزیین. طرز تهیه:. 1. فر را روشن کرد ه و د ر د مای ١٨٠ د رجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل د ر یک ظرف مناسب بریزید و آنها را باهمزن ب

ادامه مطلب ...
دسر کادایُف؛ شیرینی خوشمزه تبریز

مجله آشپزی مثبت - عاطفه غرقی: کادایف از شیرینی های مخصوص شهر تبریز است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم. 250 گرم کره. 100 گرم روغن مایع. 2 /1 پیمانه گردوی خرد شده. 300 گرم رشته کادایف. مقداری پودر پسته برای تزیین. مواد لازم برای کرم. 400 میلی‌لیتر شیر. 3 ق س نشاسته ذرت. 2 /1 پیمانه شکر. 2 /1 ق چ وانیل. 2 /1 پیمانه خامه صبحانه. 20 گرم کره. مواد لازم برای شربت. 1 پیمانه عسل. 2 /1 پیمانه آب جوش. طرز تهیه:. 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کره را آب کنید و آن را در یک کاسه با روغن مایع مخلوط کنید. حالا رشته کادایف

دسر و شیرینی های خوشمزه

ادامه مطلب ...
کِرِپ ‌بیف ‌استراگانف فرانسوی

مجله سیب سبز: بیف‌استراگانف درست است که یک غذای روسی است ولی ملیت‌های مختلف در آن تغییراتی داده‌اند و هر کدام با مدل خودشان آن را می‌پزند. فرانسوی‌ها بیف‌استراگانف را با گوشت چرخ‌کرده درست کرده و آن را در کرپ سرو می‌کنند. مواد لازم برای 4 نفر. 2/1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده. 2/1 پیمانه پیاز خرد شده. 1 حبه سیر (رنده شود). 1 پیمانه قارچ خرد شده. 1 ق چ نمک. 4/1 ق چ فلفل قرمز. روغن به میزان لازم. 1 پیمانه سس سفید. مواد لازم برای کرپ. 2 عدد تخم‌مرغ. 3/1 1 پیمانه شیر. 2 ق س کره. 1 پیمانه آرد. 2 /1 ق چ نمک. طرز تهیه:. 1. تابه بزرگ نچسبی آماده کنید و در آ

بیف استراگانف فرانسوی

ادامه مطلب ...
توخی کباب تر��یه ای

مجله سیب سبز: شاید باورتان نشود که تلفیق دنبه با سینه مرغ قابل خوردن باشد ولی باور کنید که نه تنها این ترکیب قابل خوردن است بلکه خوشمزه هم هست. ترکیه ای ها کبابی با همین دو ماده اصلی و مخلفات می ‍ پزند که بی نظیر است . مواد لازم برای یک نفر. 50 گرم دنبه گوسفند. 1 عدد سینه مرغ. 1 پیمانه برنج. 2 عدد گوجه‌فرنگی. 2 حبه سیر(رنده شده). 1 ق چ پودرفلفل قرمز. 2/1 ق چ پودر فلفل سفید. 3 ق س اسفناج (خرد شده). 1 ق س فلفل دلمه‌ای (خردشده). 2 عدد سیب‌زمینی متوسط. کمی نمک. مقداری روغن. طرز تهیه:. 1. سینه مرغ و دنبه را با ساطور بکوبید. وقتی مواد خوب له و مخل

کباب ترکیه ای کباب های ترکیه ای

ادامه مطلب ...
مینی پیتزا به سبک مارتا استوارت

وب سایت آشپز باشی: مینی پیتزا از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است. دستور پخت این غذا را برایتان تدارک دیده ایم. برای تهیه ی آن از قالب کاپ کیک و خمیری که بصورت خانگی و یا از بیرون تهیه شده استفاده می کنیم. مواد لازم:. 1پیمانه آرد. به میزان لازم روغن زیتون. 225 گرم خمیر پیتزا. 1 پیمانه موزارلا رنده شده. 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی. نکات:. ۱- قالب های کاپ کیک استاندارد معمولاً ۶ تایی یا ۱۲ تایی هستند. اگر میخواهید ۶ پیتزا را در قالب های ۱۲ تایی درست کنید، بین آن ها فضای خالی بگذارید. قالب های نچسب راحت تر هستند اما لزوماً مورد نیاز نیستند.

ادامه مطلب ...
میگو سوته با پوره سیب‌ زمینی

مجله آشپزی مثبت - سارا مرتضوی: جنوبی‌ها با ماهی و میگو انواع غذاهای دریایی خوشمزه و متفاوت درست می‌کنند. میگو سوته یکی از این غذاهاست. این خوراک را با پوره سیب زمینی بخورید تا هم خوشمزه تر شود و هم سیر شوید. مواد لازم برای 2 نفر. 300 گرم میگو. 300 گرم قارچ. 1 دسته جعفری خرد شده. 1 عدد قرص عصاره گوشت یا مرغ. 2 ق س آرد گندم. 50 گرم کره. مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی. 2 عدد سیب‌زمینی متوسط. 50 گرم خامه. 1 پیمانه شیر. 50 گرم کره. نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا پوره سیب‌زمینی را آماده کنید. به‌این‌ترتیب که سیب‌زمینی‌ها را آبپز کرد

میگو با پوره سیب زمینی میگو سیب زمینی میگو با سیب زمینی

ادامه مطلب ...
سوسیس تخم مرغ با اندکی تغییرات

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه صبحانه خوشمزه را آماده کرده‌ایم که به نام سوسیس صبحانه معروف است. سوسیس صبحانه بسیار مفید است و انرژی کافی برای شروع یک روز خوب را به شما می‌دهد . مواد لازم :. 450 گرم سوسیس گوشت گاو. یک قاشق چای خوری پودر خردل. نصف قاشق چای خوری نمک. چهار عدد تخم مرغ. دو فنجان شیر. شش برش نان تست. 240 گرم پنیر چدار ، خرد شده. طرز تهیه :. 1- سویس‌ها را تکه تکه کرده و درون ماهیتابه‌ای با حرارت متوسط می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم رنگش به قهوه‌ای تبدیل شود. 2- یک کاسه متوسط آماده می‌کنیم و پودر خردل ، نمک ، تخم مرغ و شیر

ادامه مطلب ...
شیرینی رولت سوئیسی

وب سایت ایران کوک: سوئیسی ها یک نوع شیرینی رولت مخصوص به خود دارند که در ظاهر شبیه همین رولت خودمان است اما موادش کمی متفاوت است. مثلا درون موادش از پنیر استفاده می کنند. مواد اولیه :. آرد 3/4 پیمانه. شکر 1/2 پیمانه. تخم مرغ 5 عدد. پنیرخامه ای 200 گرم. خامه (فرم گرفته) 200 گرم. پودر قند 1/2 پیمانه. بکینگ پودر 1/3 ق چ. وانیل 1/2 ق چ. 1- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. 2- آرد، بکینگ پودر

شیرینی رولت شیرینی سوئیسی رولت سوئیسی

ادامه مطلب ...
نان نارگیلی را امتحان کردید؟

مجله آشپزی مثبت - مریم بنایی فر: کافی است با طعم و بافت نارگیل میانه خوبی داشته باشید ؛ آن وقت مهم نیست با نارگیل چه درست کرده اند شیرینی ، دسر و یا مانند پیشنهاد ما نان. اگر نارگیل دوست دارید این نان را از دست ندهید. مواد لازم. 1 ق چ پودر خمیر مایه تازه. 2 /1 پیمانه آب. 6 /1 پیمانه شکر. 2 /1 ق چ نمک. 4 /1 پیمانه روغن مایع. 2 عدد تخم مرغ. 2 پیمانه آرد. مواد میانی. 1پیمانه پودر نارگیل. 3 ق س کره ذوب شده. 5 ق س عسل. طرز تهیه:. 1. ابتدا یک قاشق چایخوری شکر را با آب ولرم و خمیر مایه در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیا

ادامه مطلب ...
ساده ترین روش تهیه کیک

مجله آشپزی مثبت - مریم بنایی فر: فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می کنیم. مواد لازم. 2 پیمانه آرد. 1 پیمانه شکر. 1 پیمانه شیر. 2 ق چ وانیل. 3 /2 پیمانه روغن مایع. 4 عدد تخم‌مرغ. 2 ق م بیکینگ‌پودر. طرز تهیه:. 1. ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود ت

ساده ترین روش تهیه کیک ساده ترین کیک تهیه ساده ترین کیک

ادامه مطلب ...
نان دو رنگِ کم کالری

مجله آشپزی مثبت - مریم بنایی فر: اگر به دنبال یک نان کم کالری و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می شود. مواد لازم. 1 ق چ شکر. 3 /1 پیمانه شیر ولرم. 2 /1 1 ق چ پودر خمیر مایه. 2 عدد تخم مرغ. 3 /1 پیمانه روغن مایع. 50 گرم پودر قند. نوک قاشق نمک. 300 گرم آرد. 2 ق س پودر کاکائو. مقداری کنجد و سیاه دانه برای تزیین. مقداری شیر. طرز تهیه:. 1. ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمیر مایه و آب ولرم مخلوط کنید، سپس به مدت 10 دقیق

نان کم کالری نان های کم کالری

ادامه مطلب ...
با آلبالو خورش هم درست كنيد!

مجله سیب سبز:آلبالوپلو یکی از رایج‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای فصل است. اگر شما هم عاشق آلبالو هستید، لازم نیست تا آلبالو هست، هفته‌ای دوبار آلبالوپلو بخورید، گاهی هم با آلبالو خورش درست کنید. مواد لازم برای خورش. 200 گرم آلبالو بدون هسته. 2 ق‌س شکر. 250 گرم گوشت چرخ‌کرده. مقداری کره. 1 عدد پیاز. 3 ق‌م سبزی تازه معطر. (جعفری، نعناع و ریحان). نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم. 60 گرم لواشک آلبالو. مقداری خلال پسته برای تزئین. طرز تهیه:. 1. آلبالوهای بدون هسته را در قابلمه‌ای با شکر مخلوط کرده، روی حرارت بگذارید تا یکی، دو جوش بزند و آلبالوها کمی

ادامه مطلب ...
آثار شگرف یک معجون ساده و خانگی

پایگاه خبری العالم: درباره خواص عسل و لیمو بسیار شنیده ایم اما زنی به نام کریستال دایوز بعد از یک سال مصرف این معجون خوشمزه تجربیات جالب خود را بازگو کرده است. خانم دایوز که هر روز صبح مقدارمشخصی از محلول آب لیمو و عسل در آب مصرف کرده است می گوید که بعد از یک سال این اتفاقات برای او رخ داده است:. 1- با آن که خانم دایوز از جمله کسانی بود که مرتب مریض می شوند اما در طول این یک سال هرگز دچار سرماخوردگی و آنفلوانزا نشد و مشکلات گوارشی برایش پیش نیامد. کمتر پیش می آمد که احساس کسالت و سردرد داشته باشد. 2- تمایل وی به خوردن قهوه صبحگاهی کاهش یافت. 3

ادامه مطلب ...
ریسه‌ های سبز بامیه در آشپزخانه شما

همشری آنلاین - مریم حدادی: با دیدن بامیه‌ها در. مغازه‌های سبزی‌فروشی و میدان‌های تره‌بار، نخستین فکری که به ذهنتان. می‌رسد چیست؟! درست کردن خورشت بامیه؟! شاید نخستین فکر همین باشد. اما. با این دردانه تابستانی که این روزها کم‌کم دارد تمام می‌شود می‌توانید. محصولی بسازید که در کل پاییز و زمستان و بهار هم مهمان آشپزخانه‌تان باشد. چطور؟ با ما همراه شوید. چند کیلو بامیه بخرید و آنها را خوب. بشویید. کافی است قسمتی از بامیه‌ای را که خریده‌اید جدا کنید؛ نیمی از آن. را برای سرخ کردن و تهیه خورشت بامیه کنار بگذارید و نیمی دیگر را برای خشک. کردن آماده کن

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه